Élue par le Festival Omnivore

Fonder ma propre société.

Apporter mon expertise, transmettre mes valeurs.

Créer et développer de nouvelles recettes.

Rejoindre cette maison présente à l’international.

Pouvoir y créer des produits adaptés aux saveurs locales.

Imaginer des recettes plus légères, de saisons, respectueuses de l’environnement.

Intégrer une institution Parisienne accompagnée

d'une équipe remarquable.

Une grande aventure : la « Séquence Sucrée », un menu composé uniquement de desserts, respectant la structure d’un repas traditionnel.

S'exprimer en toute liberté.

Retour en France, dans l’une des plus grandes institutions parisiennes.

Unir l’inventivité et l’audace à la grande tradition hexagonale.

Valoriser les expériences passées.

Partager sa passion avec une équipe de pâtissiers venus des quatre coins de la planète.
Stimuler sans cesse l’envie de progresser ensemble.

Créer, échanger, grandir, tous enrichis par la diversité.

S’adapter à la sensibilité japonaise, chercher de nouveaux repères.

Grandir grâce à l’exigence d’Alain Ducasse.

Trouver son pays de cœur.

Se former dans une maison trois étoiles,

familiale et touchante.

Vivre une expérience fondatrice.

Découvrir l’équilibre des saveurs.

La chance d’apprendre auprès de Thierry Mulhaupt.

Acquérir des bases essentielles par un maître d’exception.

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© Claire Heitzler

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